Nous avons tous connu "La Nouvelle Vague"…
Alors, laissez-moi vous présenter en quelques mots
un nouveau concept, "La Nouvelle Vache"...
Dans la vallée du Toulourenc, une ferme,
nommée "La ferme de Margolive »
produit des fromages au lait de vache, frais ou affinés…
Ces produits sont vendus directement, du producteur aux consommateurs, à la ferme, sur les marchés de la région, et même dans l’épicerie associative de Montfroc…
Mais, pour produire des fromages de qualité, il faut du bon lait, et pour avoir du bon lait, il faut de belles vaches…
Bien sûr « Margolive » dispose déjà d’un joli troupeau
qui, faute de train regarde passer les cyclistes
qui vont escalader le Mont Ventoux…
Pour s’agrandir sans prendre de risques trop importants, Isabelle & Christian ont fait passer sur les marchés
ce petit message…
« La ferme de Margolive cherche des partenaires
pour acheter trois vaches…
Un contrat moral nous liera :
vous participez au soutien et au développement
d’une agriculture à échelle humaine,
nous nous engageons à vous tenir informés de l’avancement du projet
et à vous restituer votre participation en produits de la ferme… »
Alors nous avons décidé de participer à cette opération,
et nous allons donc passer
un « Contrat d’acomptes sur achats »
avec Isabelle et Christian…
Nous faisons une avance sur nos achats à « La ferme de Margolive », et ils s’engagent à couvrir le montant de l’avance avec les produits de la ferme.
Bien sûr, la durée dépendra de notre consommation,
mais les produits sont tellement bons,
que cela ne devrait pas trop traîner…
Ce samedi, nous allons faire connaissance avec le troupeau existant, et peut-être notre « nouvelle vache »
si elle est arrivée…
Si vous voulez en savoir plus,
vous pouvez contacter Isabelle & Christian.
Vous trouverez leurs coordonnées ici et là…
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