Nous vous l’avions annoncé ici. Après quelques difficultés, et un report de date, l’atelier gourmand s’est réuni pour la première fois samedi dernier dans la salle polyvalente des Omergues.
L’atelier est animé par Catherine. Le début d’après midi fut éprouvant pour elle, car deux désistements de dernière minute venaient modifier ses plans. Mais, grâce à l’efficacité de l’équipe restante et en particulier grâce au réseau de relations d’Evelyne, tout est rentré dans l’ordre.
Pour ce premier atelier, au programme, repas "chinois" à préparer et déguster ensemble…
Premier étape, la découpe. On va manger « chinois », alors tout passe par le fil du couteau avant la cuisson. Petit, petit, petit, les légumes, la viande tout doit être coupé…
Seconde étape, on prépare les nems. La farce est faite, et avec application tout le monde roule, roule, roule…
Troisième étape, le porc au caramel. Là encore, on s’applique à le découper en fines lamelles…
Et on met à mariner. Ne me demandez pas la composition de la sauce, c’est un secret que nous a transmis Catherine. Il fallait participer 
…
Il faut savoir varier les plaisirs. Alors, après le porc on va préparer le poulet. Il sera cuisiné au lait de coco…
Catherine donne les dernières instructions. Elle s’assure que tout est prêt…
Et c’est parti. Alors on lance la cuisson…
L’heure du repas arrive, et les invités sont là. Mais, ils sont eux aussi priés à mettre la main à la pâte. Il faut préparer le cocktail pour l’apéritif…
Tout est prêt, tout est cuit. Alors, il et temps de se retrouver autour de la table. Catherine, en parfaite hôtesse, prononcera quelques mots d’introduction…
Et la soirée s’est terminée fort tard, après un repas excellent, et plein de surprises…
Alors, si vous avez envie de vous amuser, venez vite rejoindre le groupe.
Les dates des prochaines séances de l’Atelier Gourmand sont les suivantes :
Le 16 avril : Préparation d’une tourte au fromage de chèvre et aux amandes ;
Le 21 mai : Préparation de petits farcis, tomates, courgettes, aubergines ;
Le 18 juin : Atelier suivi du repas pris en commun. Préparation d’un Couscous Royal, repas et concert…
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