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26 janvier 2013 6 26 /01 /janvier /2013 08:30

Nous avons parlé de l'industrie liée à la canne à sucre...

 

Il faut savoir que sur l'île de Marie-Galante la canne à sucre reste une culture "familiale", avec de petites parcelles exploitées directement par les familles. Elles fournissent une canne de grande qualité, presque toujours récoltée à la main, ce qui explique la qualité du rhum...

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Mais, pour une telle exploitation, la mécanisation n'est pas de mise. On utilise des attelages de bœufs tirants...

Alors pour découvrir ce type d'attelage, rien ne vaut une promenade en char à bœufs...

Quand nous arrivons au lieu de rendez-vous la plupart d'entre nous doutent que nous puissions tous nous promener dans le char qui est mis à notre disposition...

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Certains sont même restés à l'hôtel. Les autres pensent presque tout haut que cela va être vite fait, et que c'est un peu de l'arnaque...

Voyage-30


Mais c'est bien mal connaître notre hôte, qui bien qu'il se nome "Brute", est doux comme un agneau. Je l'appellerai Alex (puisque c'est son prénom)...

Pour nous mettre dans l'ambiance, il nous offre un peu de rhum préparé spécialement avec quelques herbes et fruits qui macèrent dans la bouteille. Nous regardons pour voir si on ne retrouvera pas au fond "le crapaud des Bronzés". Ici pas de verre, mais des demi noix de coco...

Voyage-31

 

Mais non, tout va bien, le rhum est excellent et parfumé à souhait. Alex n'a plus qu'à aller chercher les bœufs. Et là, commence pour lui une vraie séance de dressage. On ne manie pas une bête de presque une tonne aussi facilement que cela...

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C'est à la voix qu'il se fait obéir. Et quand cela n'est pas tout à fait suffisant, il sait les prendre par les sentiments, et par le bout du nez...

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Voilà, la paire de bœufs est maintenant attachée au joug, prête à se mettre au travail...

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Il ne reste plus à Alex qu'à faire rentrer tout le troupeau de touristes que nous sommes dans le char, et ce n'est pas plus facile que d'atteler ses bœufs...

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Tout le monde est prêt. Aller, "Fouette Cocher"...

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La promenade nous amène à la découverte du domaine qu'exploite Alex. Les jeunes bœufs attendent patiemment leur tour pour pouvoir prendre place sous le joug. La canne est déjà bien haute mais de sera pas récoltée avant fin février. Il faut qu'elle se gave de sucre...

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En chemin Alex fait une halte pour nous faire découvrir la pharmacopée locale. Dans la main gauche, un plan de ricin, dont les effets sont bien connus des gens "un peu constipés" et dans l'autre une feuille dont j'ai oublié le nom, mais aux effets magiques...

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Notre cobaye, désigné par l'ensemble des participants n'a pas voulu tester les effets bénéfiques du ricin. Allez savoir pourquoi. Mais, comme le matin même il s'était plaint d'avoir un peu mal au crâne, mal aux cheveux, il ne pouvait pas refuser le second traitement. C'est très simple, si vous êtes stressé, si vous avez mal à la tête, vous placez la feuille sur votre tête, et au bout d'un quart d'heure cela fait son effet...

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Et c'est très efficace. Après deux minutes, il n'était déjà plus stressé du tout, et nous non plus. Mais bon, ce n'est peut-être pas facile de se soigner ainsi dans le métro...

 

Il est temps de reprendre la route et les bœufs montrent toute leur puissance en tirant notre char...

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Nous voici arrivé au cœur du domaine d'Alex...

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Il va nous faire découvrir "le jus de canne à sucre"...

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Un vrai plaisir que de savourer le jus qui coule de la canne fraîchement cueillie...

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Mais, boire n'est pas suffisant. Nous allons maintenant découvrir comment trouver à manger. L'équipe noire sera ainsi fin prête pour affronter les épreuves de Koh Lanta...

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Pour manger, rien de plus simple. Vous choisissez un beau cocotier, et vous montez. Bien sûr il faut un peu d'expérience. Mais faire cela à presque 70 ans, cela prouve bien que le rhum aide à garder la forme...

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Arrivé là-haut, vous prenez le temps de vous asseoir sur les branches pour choisir la plus belle grappe de noix de coco bien mûres...

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Vous la coupez et il ne vous reste plus qu'à la descendre délicatement, pour ne pas les casser...

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Il ne reste plus qu'à Alex à redescendre pour continuer l'explication. Même pas essoufflé...

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Rapidement il dégage le haut de la noix...

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Et Hop, d'un coup de coupe-coupe précis il l'ouvre...

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Il ne reste plus qu'à déguster le lait tout frais. Cela rappelle un peu le "Pina Colada"...

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Mais, pour rendre le lait encore meilleur, rien de plus simple, vous lui ajoutez un trait de jus de canne...

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Notre Grand Druide goûte. Mais il reste persuadé que la recette pourrait être améliorée, avec une pointe de rhum...

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Aller, à table. Alex a sorti son Opinel, format local...

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Et, on déguste la pulpe de coco. Qu'elle soit fraîche ou un peu plus dure, c'est un délice...

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Alex profite de la présence de son frère pour nous raconter sa jeunesse. Bon d'accord, ce n'était pas tout rose, mais on s'amusait bien quand même...

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Mais, un peu plus loin notre taxi s'impatiente. Le compteur tourne...

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Il est temps pour nous tous de reprendre nos places...

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Nous reprenons la route pour rentrer. Nous avons tous passé un après-midi inoubliable, et nous pourrons repartir la tête pleine de souvenirs, grâce à la gentillesse d'Alex.

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Et comme le dit le site officiel,  "Pour les Marie-Galantais, le bœuf est bien plus qu'un simple outil agricole. En effet, cet animal est un véritable sportif, dont l'heure de gloire sonne lors des concours de bœufs tirants"...

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Alors, nous reviendrons un jour pour assister à un concours et encourager l'attelage d'Alex Brute, qui n'en doutons pas est certainement un des meilleurs guide pour vous faire découvrir l'île...

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Published by Yvon - dans Promenades
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commentaires

Joel Brute 17/09/2015 03:02

Cher Yvon,
Merci de votre disponibilité et gentillesse. Je suis un des fils de Mr. Brute et je vit aux États-Unis avec ma famille. Le moins que je puisse dire c'est que vos photos m'ont fait revivre mon enfance. Merci de m'écrire. Que Dieu vous bénisse.

Yvon 20/09/2015 18:24

On laisse tous un peu de son enfance ici ou là...
On s'éloigne, et parfois une image, un son, une odeur ou le goût d'une madeleine nous replonge dans les souvenirs de notre enfance...
Je suis heureux de vous avoir rendu ces souvenirs...
Amicalement

JB 08/09/2015 04:08

Cher Yvon,

Merci de mettre sur le web ces images, qui m'ont permis de revoir ma famille et me rappeler des moments vécus dans mon ile, il y a maintenant plus de quinze ans.

Yvon 11/09/2015 18:36

Il faudrait m'en dire plus...
J'ai d'autres photos de cette journée...
Vous pouvez m'écrire un mail avec le formulaire du site, je vous les ferai parvenir...

tatie nany 17/02/2013 13:10


Oh oui !! plein de place... surtout si ce sont des boeufs spanguero, tu vas faire des heureux !!! n'oublie pas la place des 3 sièges bébé !!!


Bisousssssssss

Yvon 17/02/2013 15:02



Ah, le boeufs "Spanguéro"...
Il faudra les faire breveter...


Pour les sièges bébé, c'est une bonne question,
la ceinture n'était pas obligatoire sur le char, et pas d'airbag non plus


Bisous



06/02/2013 20:29


Ah Marie-Galante et la gentillesse de sa population. Et surtout, cette impression de vivre à une autre époque où on savait prendre son temps pour bien faire les choses. Merci pour cette visite !

Yvon 17/02/2013 15:00



Une autre époque, oui un peu,
mais surtout avec une autre échelle de temps...


Car ce qu'on ne peut pas faire aujourd'hui, certainement qu'un autre le fera à notre place demain


Amicalement



Tata Tounette62 04/02/2013 12:32


Bonjour Yvon,


merci pour ce superbe reportage très instructif.


Bonne semaine, à bientôt

Yvon 17/02/2013 14:58



Cela reste pour nous un souvenir de rêve...


C'est à cause de ce genre de promenades qu'on fini par prendre goût aux voyages et à la découverte des autres


Résultat, on est tous prêts à repartir...



SHANAS 29/01/2013 13:56


J' ai adoré ton article et la confiance que tu as mis aussi en votre si sympatique guide ! 


Impressionnante n' est ce pas la force des boeufs ? 


Quand on y pense.....il leur serait facile d' échapper à leur meneur ! 


Bravo pour ton bel article, il va ravir Canelle !


Bises 

Yvon 17/02/2013 12:28



Impossible de ne pas faire confiance à Alex...
Il est bon, naturellement, et cela se voit...


je n'avais jamais vu ateler des boeufs, et c'est vraiment impressionnant. Peut-être plus que le fait d'ateler des chevaux...


Bises



claudine/canelle 29/01/2013 13:45


Bonjour Yvon


Merci pour ce superbe partage ...ton article donne envie de partir ..


Je le mets sur la carte en partage pour tous


Bises

Yvon 17/02/2013 12:26



Partir,
Cela a toujours été notre rêve...


Et maintenant, cela devient une réalité
et on y prend goût...


Alors, en regardant la carte, je vais m'assurer de ne rien rater lors de notre prochain voyage...


Bises



tatie nany 29/01/2013 11:02


géniale cette balade !! et nous on râle quand la voiture démarre pas... on se complique bien !


C'est très instructif de voir que l'on peut toujoursà  l'heure actuelle profiter de tout ça...


Je savais qu'on pouvait manger la canne mais pas la boire ...

Yvon 17/02/2013 12:24



Et oui, tout est dans la simplicité...


Et pour te faire plaisir, nous avons décidé de te racheter (à bas prix) ta voiture, et t'offrir à la place une belle paire de boeufs, et un char qui va avec...


Prépare la place dans ton jardin...


Bisous



Ti Punch04 28/01/2013 08:16


tu fais vraiment un bon reporter! ça rappelle de bons souvenirs en plus vu le temps qu'il fait aujourd'hui de retourner quelques minutes dans la chaleur, que c'est bon....

Yvon 17/02/2013 12:21



Tu sais, ce n'est pas difficile de "jouer au reporter" quand on a de très bons compagnons de voyage...


Il suffit de les regarder vivre, et de se souvenir de tous leurs rires et sourires...
Avant ou après les Ti Punch...


Une peu de soleil pour faire fondre la neige... Oui, c'est une bonne idée...


Bises



lmvoyager 26/01/2013 13:35


Petit reportage génial, et comme je vais dans les Antilles (en Martinique) en avril, cela donne encore plus envie d'y être. En tout cas, bravo à ce monsieur, grimper aux arbres comme il semble le
faire à 70 ans ... je pense effectivement que le rhum doit avoir certaines vertus curatives ...


Merci pour le partage. A bientôt.

Yvon 17/02/2013 12:18



Surtout ne te prive pas...
Si tu vas dans les Antilles, prend le temps de découvrir Marie Galante...


Tu trouveras les coordonnées d'Alex sur cette page...


Et "Bon Voyage"...



crevette 26/01/2013 12:24


Superbe reportage!!! Quel voyage pour ceux qui n'ont pu rencontrer Alex! Merci reporter!


 


 

Yvon 17/02/2013 12:14



Je pense que ce fut une occasion pour chacun de découvrir des gens et des choses...


Alors, c'est vrai, Merci Alex..
Et à la prochaine



Evelyne BLANC 26/01/2013 12:02


En bon organisateur c'est toi Yvon qui nous a proposé cette magnifique balade et en bon "reporter" tout est dit ou presque, Il manque quand même certaines anecdotes comme la remontée dans le char
"Oh p.... ça paraissait pas si haut!" ou les commantaires de Martine sur la constitution des boeufs " Hum ils m'ont l'ait bien sympathiques..." Bref que de bons moments, drôles, instructifs,
pittoresques, Quant à celui qui est resté à l'hotel, il ne sait pas ce qu'il a manqué.

Yvon 17/02/2013 12:13



Je n'étais pas chargé de l'organisation et heureusement pour vous...
Mais comme chacun j'ai voulu apporter ma contribution à cette fête collective...


Et oui, des souvenirs qu'on partage avec joie...
On en parle et on en reparle...


Et il faudra bien maintenant préparer la suite...
Et en simple contributeur, j'ai déjà apporté ma Pierre...
On sait où et quand on se retrouve...


Pour le reste à vous d'être inventives...


Bises



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