L'automne est là qui illumine notre belle Vallée...
Le Jabron a repris un peu de vie avec les dernières pluies...

Dans les champs, quelques fleurs semblent oubliées...

Nous avions rendez-vous chez Elisabeth et Jean-Luc, où nous retrouvons Carolyne venue spécialement du Canada pour une petite balade de découverte d'un des trésors de la Vallée...

A peine arrivés, les appareil photos se déchaînent...

Voici la vedette...
Le « crocus sativus »...
 

La cueillette peut commencer,
C'est un travail très délicat,
Il faut parfois éloigner des visiteurs qui ne manquent pas de piquant,
Et quand, en rentrant Elisabeth dit qu'elle en a "plein le dos", ce n'est pas une image, c'est vraiment du sport...

Jean-Luc nous tend sa main,
Non ce n'est pas pour lui lire son avenir,
Mais pour nous montrer ce qu'on est venu chercher...
Ce n'est vraiment pas gros...

Le panier va se remplir doucement mais régulièrement,
Comme les cartes mémoires de nos appareils photos...

Il est temps pour nous de rentrer,
Quand nous arrivons au Moulin de Jarjayes,
notre chemin est parsemé de fleurs,
C'est la récolte des jours précédents...

Le Maître des lieux nous attend...

Jean-Luc nous invite à une dégustation : un excellent "quatre quart au Safran"...

Elisabeth rentre avec la cueillette du jour,
Cela lui a pris plus d'une heure courbée dans le champ...

Mais, le travail n'est pas terminé,
Il faut maintenant compter les fleurs pour ensuite les émonder...

Pour les curieux, les petits cailloux sur le bord de la table, ce n'est pas pour retrouver son chemin, mais pour compter les fleurs. Un caillou par centaine à la cueillette...
 

Une par unes les fleurs vont être ouverte et les trois pistils délicatement coupés seront posés sur un plateau...

Il faudra ensuite les faire sécher. Ils vont perdre plus de 90 % de leur humidité...

Ils iront alors rejoindre la récolte de l'année...
Il en faudra des heures de cueillette, d'émondage et de séchage pour remplir le "coffre fort" de Jean-Luc et Elisabeth...

Vous les retrouverez sur le Marché de Noël de la Vallée du Jabron,
Aux Omergues le 4 décembre,
avec un nouvel emballage préparé spécialement pour les fêtes et offrant un assortiment des produits du Moulin de Jarjayes : confiture de mûres sauvages, confiture de framboises, et l'Or Rouge du Jabron, le safran...

Si vous ne pouvez pas venir au marché de Noël, pas de problème, vous pouvez commander par Internet, sur le site du Moulin de Jarjayes...

Et je suis certain que si vous lui demandez gentiment, Elisabeth viendra avec quelques spécialités à nous faire découvrir...

Pour Carolyne, vous pouvez la retrouver sur son site dédié au tourisme et à la gastronomie en Provence "Perfectly Provence"...

.