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21 avril 2012 6 21 /04 /avril /2012 08:30

Pour la communauté "la carte de France des paysages", voici une contribution qui arrive un peu tard pour
la carte publiée pour Pâques


L’atelier gourmand de janvier avait pour thème
« la galette des rois »…

 

Bien sûr, pas de « galette » sans frangipane…

Galette-01

 

On garnit généreusement les galettes…

Galette-02

 

Une fois recouverte, on s’applique pour la décoration. On laisse faire l’artiste…

Galette-03

 

Voilà le travail, avant cuisson…

Galette-04

 

Attention devant, c’est chaud…

Galette-05

 

La cuisson a donné un petit côté bronzé à la galette…

Galette-06

 

Mais, ce n’est pas tout à fait terminer. On va utiliser les blancs d’œufs…

Galette-07

 

On a dit « battus bien ferme »… Ca va comme ça ?

Galette-08

 

On recouvre la galette, et l’artiste surveille qu’on ne dénature pas son œuvre…

Galette-09

 

Et voilà le travail. Avec ou sans meringue, au choix…

Galette-10

 

Mais, en Provence, la galette n’est pas le gâteau des rois. C’est la couronne…

Alors, en avant. On pèse, on mesure, on mélange…

Galette-11

Galette-12

Galette-13

 

On fera une couronne aux fruits secs et une aux fruits confits…

Galette-14

Galette-15

 

L’artiste vient s’assurer que tout est en ordre. Il met encore une fois la main à la pâte…

Galette-16

 

On va utiliser les machines à pain pour pétrir et faire lever la pâte. On n’est pas trop de deux pour mettre en route ces machines…

Galette-17

 

Un coup d’œil rapide, tout est en ordre…

Galette-18

 

La pâte est prête, il ne reste qu’à la façonner…

Galette-19

 

Et on enfourne…

Galette-20

 

Une fois cuite, on décore les couronnes…

Galette-21

Galette-22

 

Le résultat est à la hauteur de l’effort de chacun. Il y en aura pour tous les goûts…

Galette-23

 

Il ne reste plus qu’à décorer et dresser la table…

Galette-24

 

Et, tout le monde est là pour profiter de ces moments de partage…

Galette-25

 

La bonne humeur est toujours au rendez-vous…

Galette-26

 

Même si l’instant du partage revêt une certaine solennité…

Galette-27

 

Voici une nature morte pleine de vie…

Galette-28

 

Et toutes et tous, n’oublions pas que ces moments de plaisir et de convivialité, nous les devons à Catherine…

Galette-29

 

Alors, continuons ainsi à nous amuser entre amis…

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Published by Yvon - dans Informations
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commentaires

tatie nany 22/04/2012 22:21


ohhhhh encore un super moment !! avez vous pensé à partager aussi les recettes ???


Hum... j'essaierais bien la couronne....


merci de ce partage

Yvon 27/04/2012 14:37



C'est vrai que mes articles manquent cruellement de détails sur la préparation...


Mais, tu sais, j'ai toujours un appareil à la main, ce qui me permet de ne rien faire...
Et après, je ne sais plus comment faire...


Alors je dois m'inviter ici ou là pour savourer



Quichottine 22/04/2012 11:19


J'adore ces moments de partage. Merci pour ces images !

Yvon 27/04/2012 14:42



Et nous alors...


Je n'arrive jamais à rendre vraiment l'ambiance de ces soirées où tout le monde est là pour s'amuser...


Parfois, j'ai l'impression de revenir un peu en arrière et de vivre ces veillées dont les vieux nous parlent si souvent...


Bon week-end



canelle56 21/04/2012 11:32


Ben oui dommage ....rires on aurait tous pu gouter la galette ....alors tu as le choix où je la publie la semaine prochaine où que tu nous offres une autre surprise ..bises Yvon

Yvon 21/04/2012 13:13



C'est vrai qu'elles étaient bonnes...
Et pour une fois qu'on "partage la galette"


Je pense que j'aurai le temps de vous préparer une surprise...


Bises



chantal EYSSERIC/ LOTIGIE 21/04/2012 11:07


Toutes ces galettes et couronnes avaient l'air délicieuses, et l'ambiance à la bonne hummeur!!!


Cela me donne envie de me joindre à vous pour  parfaire mes talents culinaires .


Chantal EYSSERIC/LOTIGIE 


 


 

Yvon 21/04/2012 13:14



Tu es la bienvenue...


Nous avons un atelier aujourd'hui, autour de l'agneau de paques...


Bises



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