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5 avril 2013 5 05 /04 /avril /2013 10:34

Venez découvrir le « rice and curry » Sri Lankais

lors de l’ Atelier gourmand du 13 avril

à partir de 15h

à la salle polyvalente des Omergues

 

Réservation auprès de Catherine

avant le 08 avril au 06 17 67 44 88

2013-04-13_Curry.jpg

 

 

Quel est le concept ?

 

Tout d'abord, le "Rice and Curry" se présente sous forme de plusieurs petits plats, qu'on dispose sur la table.

On y trouve des légumes cuisinés et bien souvent épicés au curry , des pommes de terre revenues dans des épices, des papadams (sorte de petits biscuits), du poulet et/ou du poisson cuisinés en sauce, des dhals au curry (sortes de lentilles), et bien d'autres bonnes choses à manger.
Tous ces petits plats sont accompagnés de riz, nature ou bien frit avec des légumes .
Mais là où les choses se compliquent, c'est quand il faut manger... Car si on souhaite faire comme les Sri lankais, c'est adieu fourchette et bonjour main droite ! (ne jamais utiliser la main gauche car elle est considérée comme impure).

Une fois qu'on a rempli son assiette de plein de bonnes choses (avec le Rice and Curry, idéalement c'est de prendre de tout en petite quantité), le jeu consiste alors à faire des boulettes avec les aliments et le riz. Une 1ère étape qui n'est pas évidente !
Mais ce qui est  le plus difficile, c'est l'étape suivante, tenter de mettre la boulette dans sa bouche sans en mettre partout et sans se mordre les doigts...

Le Rice and Curry se transforme alors en une expérience où on s’amuse beaucoup , bien qu'on ait la possibilité , c’est le cas pour les touristes au Sri Lanka, de manger avec une fourchette !


Pour conclure, venez découvrir l'art de préparer un plat typiquement sri lankais excellent et l'art de manger avec ses doigts.

Le 13 avril à partir de 15h aux Omergues

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Published by Yvon - dans Informations
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commentaires

claudine/canelle 05/04/2013 11:49


Une recette bien appetissante à decouvrir !!!


Bises Yvon

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